脆皮炸豆腐

·配料: 日本豆腐
乾澱粉、雞精、煉乳－·操作: １．將日本豆腐切成厚片，乾澱粉用水調成糊。

２．坐鍋點火倒油，油六成熱時，把豆腐塊先在乾澱粉中滾一下，再掛上澱粉糊，放入油中炸至金黃色時撈出即可，食用時蘸煉乳。－·營養價值: 豆腐 - 豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克...【所有豆腐菜譜】