原料：
特級麵粉450克 老酵面50克
調料：
白糖125克 飴糖25克 蘇打2.5克 化豬油50克 蜜玫瑰25克 清水50克 食用紅色素適量
烹飪方法：
1.發麵：將麵粉、清水、老酵面調製成麵團，發酵。
2.放鹼：將發酵後的麵團加入蘇打、白糖、飴糖反覆揉勻，用溫紗布蓋好，餳約15分鐘。
3.成型熟制：蜜玫瑰用刀稍剁，與化豬油、白糖、食用紅色素調成糊狀待用。把餳好的麵團揉勻，用擀麵杖擀成1.7厘米厚的長方形麵皮，抹上玫瑰糊，由外向內捲成圓筒，再搓成直徑約2.7厘米的圓條；用刀均勻地切成40個面劑，然後用剪刀在切口處剪約2.4厘米深的十字形，使成四瓣，入籠，用旺火蒸約15分鐘即成
菜餚特點：紅白相間，質軟味甜，有玫瑰芳香。