綠色心情

[原料]豌豆  魚膠粉 鹽  雞精  冷開水水適量

[做法]

 1，豌豆加少許水煮熟後用鹽，雞精調味。

2，用打碎機打成泥。

3，取適量魚膠粉加少許冷開水隔水加熱溶化至澄清。

4，將豌豆泥和魚膠溶液混勻倒入布丁模中，放冰櫃冷藏到定型，脫模即成。

顏色又漂亮又有濃濃的豌豆香味，也可以把鹽、雞精換成糖，這樣冷菜就成甜品了。