原料：
黃油或植物黃油 125克
白糖 100克
雞蛋 4個
麵粉 375克
蛋糕發粉 2小勺
牛奶 150毫升
杏醬或桃醬 5-6大勺
涼水 1大勺
綿白糖 175克
作法：
1、雞蛋黃與蛋白分開。
2、黃油加熱化軟，拌入白糖，分4次加入雞蛋黃，隨加隨攪拌均勻。再摻入牛奶、麵粉和蛋糕發粉，和轉揉成麵團。
3、取20×30厘米的烤盤，內面抹油防粘，然後裝入麵團。鋪平。
4、烤箱預熱至175℃，放入烤盤，烤15分鐘，至表面見硬取出。
5、果醬加水調稀，攤在蛋糕上。
6、將蛋白攪打成鬆散泡沫狀（手工攪打約需15分鐘）然後摻入綿白糖，攪打成蛋白“奶油”。蓋在果醬上。
7、烤盤再放回烤箱，繼續烤15分鐘，直至“奶油”變硬成淺黃色即成。
特點：
三層三色，鬆軟香甜。