蝦仁湯粿條

蝦仁湯粿條
 
配料：
  粿條一斤,蝦仁三兩韭菜三兩切短段銀芽二兩,鴨蛋二隻打勻,油三湯匙,鹽適量。 
 
操作：
  ①把粿條發鬆。銀芽洗淨,滴乾水；
②下油,放入銀芽炒兩下,加入粿條炒勻下鴨蛋炒熟,加入凋味炒勻,最後加入蝦仁、韭菜、鹽炒勻上碟即可。