閩生果（圖）

閩生果
烹調類別：　炸制
烹調時間：　普通
食材類別：　其它
味道：　香脆
適宜季節：　無關
菜系：　閩菜

材料：　

花生米（３００克）、凍豬油（６０克）、白糖（４０克）、五香粉（少許）、椒鹽（少許）

做法：

一、將花生米放在開水裡泡一泡後取出，剝去皮，再放入熱豬油鍋內炸酥，然後取出冷卻，但不要炸得過久過老，以免發苦。

二、將五香粉、糖、椒鹽放在一起拌和；凍豬油與花生米拌和；最後再將這些材料混合拌和即好。