牛筋煲（圖）　

【原 料】
牛筋l00克,火腿片,紅棗六粒去核甘筍、姜少量上湯、蚝油、生抽、糖、鹽、酒備適量,生粉、老抽、麻油、味素
【製作過程】
①牛筋用慢火炸透撈出,浸入清水少時,然後用滾水提透待用；

②下油三湯匙,爆香姜,放調味、牛筋、紅棗、甘筍煮開,再加入火腿慢火煮十分鐘,勾薄芡。原煲上桌。