川味火鍋6種火鍋味碟製作

1、麻油味素碟:
原料:小磨麻油,味素。

製作:用小碟,舀入麻油,放入味素,調勻即可。

2、麻油蒜泥碟

原料:小磨麻油,大蒜,味素。

製作:大蒜去皮,放入瓦缽中搗成泥狀;麻油舀入小碟中,加味素、蒜泥,調勻即可。

3、雞蛋麻油碟

原料:鮮雞蛋,小磨麻油,味素。

製作:雞蛋打入小碟中,用竹筷攪打,再下麻油、味素調勻即可。

4、麻油椒油碟

原料:小磨麻油,花椒油,味素。

製作:麻油舀入小碟中,放入花椒油、味素,調勻即可。

5、菜油味素碟

原料:菜油,味素,蒜泥。

製作:菜油舀入小碟中,放入蒜泥、味素,調勻即可。

6、雙油味素碟

原料:小磨麻油,熟菜油,味素,蒜泥。

製作:小碟中先放麻油,再放菜油,再加味素、蒜泥,調勻即可。