扒松肉（圖）

主料：油皮、牛肉

輔料：土豆、蔥、姜

調料：鹽、雞精、白糖、醬油、料酒、香油、澱粉、五香粉

烹製方法：

1、將油皮、牛肉、土豆、澱粉等原料製成松肉；

2、將松肉碼放到碗中，倒入水，入蒸鍋蒸10分鐘，取出扣入盤中；

3、坐鍋點火倒入油，下蔥姜煸炒出香味，加少許水，放入鹽、雞精、醬油、白糖、料酒，水澱粉勾芡炒勻後淋在松肉上即成。

特點：軟爛鹹香，老少皆宜。