醋溜木須

主料：牛裡脊

輔料：黃瓜、雞蛋、蔥、姜

調料：雞精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、醬油、水澱粉

烹製方法：

1、將牛裡脊切成片，加入少許蛋清、水澱粉攪拌均勻上漿，黃瓜切片，蔥姜切末；

2、取一小碗，倒入水澱粉、醬油、料酒、醋、雞精、糖、蔥薑末調成汁備用；

3、坐鍋點火倒入油，待油熱後放入肉片滑熟，倒出控油，倒入雞蛋炒熟後，再放入肉片、黃瓜片大火翻炒，澆入調好的汁，淋香油出鍋即可。

特點：香氣濃郁，酸甜可口。