芝麻茴香煲牛腩（圖）

主料：牛腩

輔料：芝麻、小茴香、香菜、姜

調料：鹽、雞精、料酒

烹製方法：

1、將牛腩洗淨切成塊，將炒熟的芝麻擀成面、小茴香炒熟後擀成面、香菜切段、姜切末；

2、坐鍋點火倒入油，將牛腩加芝麻面拌勻後放入鍋中生煸片刻，煸至四成熟取出；

3、高壓鍋中注入開水，加雞精、鹽、料酒，水開後放入牛腩，壓20分鐘左右即可打開蓋，盛出後撒上茴香面，香菜段即可食用。

特點：補中益氣，散寒止咳。