蒜片牛肉（圖）

主料：牛裡脊

輔料：青、紅柿子椒、大蒜、雞蛋

調料：嫩肉粉、胡椒粉、澱粉、料酒、老抽、白糖、鹽、雞精

烹製方法：

1、將牛裡脊切片上漿（加雞蛋、澱粉、嫩肉粉、料酒、鹽、雞精），再將大蒜、青紅椒分別切成片；

2、坐鍋點火，加底油，放入蒜片煸炒，炒至金黃色後撈出，留底油，放入牛肉煸炒，加少許澱粉和料酒，然後再放入青紅椒片，依次放入白糖、胡椒粉、鹽、雞精、老抽，出鍋前放入大蒜翻炒幾下即可出鍋。