農家小炒肉

主料：鮮肉、杭椒。
 
配料：辣醬、油、大蒜、薑絲、食鹽、味素、醬油等。

 
 　 製作過程： 
製法：鮮肉/精緻五花肉洗淨切片，下油鍋煸炒至六成熟，加入杭椒煸炒，起鍋前再加入辣醬少許，裝盤即可。

 
 特點：
 鹹鮮微辣,外酥里嫩，家常突出。