十八羅漢

主料：香菇 筍片 髮菜 蓮子 木耳 銀耳 腐竹 炸豆腐 黃花 枸杞子 炸土豆等
製作流程

主料掉水，瀝淨，下底油，燒熱，煸炒主料，放醬油，料酒，湯，糖，味素，入味後勾芡，出勺。 口味特點：鮮甜適中，口感醇厚。 營養價值：富含蛋白質，植物纖維，鈣，磷，鉀及多種胺基酸，易消化和吸收，平衡生理機能。