串炸牛仔（圖）

主料：小牛肉
輔料：無
調料/醃料：鹽、味素、胡椒粉、辣醬油、麻油、生油。
製作過程
(1) 將牛肉切成小片，加入調料。用牙籤串起來，每根串一至二片。 

(2) 鍋里加入生油，至八成熱，投入串好的牛肉，炸至熟後，撈起裝盤即成。