椰子鮮貝（圖）

主料：雞脯、香菇、金華火腿、鮮冬筍
輔料：無
調料/醃料：鹽、味素、麻油、生萎粉、蔥、薑末。
製作過程
(1) 將雞脯批成片，香菇、金華火腿、冬筍切成絲，將三絲捲入鴉片內。
 
(2) 蔥薑末熗鍋，放入高湯、調料，然後放入三絲卷翻炒，勾芡裝盤。