牛蒡炒肚絲（圖）

主料：熟豬肚300g、牛蒡300g
輔料：青椒、紅椒各少許、蔥、蒜適量
調料/醃料：鹽、味素各1/2湯匙、酒、太白粉、麻油各少許
製作過程
(1) 豬肚切絲，牛蒡切絲在醋水中煮熟。

(2) 鍋中放入2大匙油爆香快炒，滴油數下，條味用太白粉少許勾芡即成。