苦瓜炒雞蛋的做法

原料：

1、雞蛋，兩個，在大碗裡攪勻；

2、苦瓜，一根，洗淨後切成碎粒；

3、鹽，油少許。

做法：

1、將切好的苦瓜碎粒倒進攪好的雞蛋里，放入少許鹽，拌勻；

2、將油倒入鍋中燒熱，再將拌好的苦瓜雞蛋全部倒入鍋中，快速翻炒幾分鐘，直到聞到香味。起鍋前嘗嘗鹹淡，不夠加適量鹽。

3、盛盤起鍋。