酒香鴨做法的詳細圖解

原料：

1、鴨子一隻，斬塊，在沸水中焯一下。

2、乾紅葡萄酒一兩。

3、老乾媽香辣醬兩匙。

4、油酥辣椒兩大匙（可依個人喜好增減）。

5、雞精一匙。

6、蔥半兩，切段；老薑一塊，用刀拍破。

7、冰糖約半兩。

8、乾花椒約二十粒。

9、泡紅辣椒八個，切短段。

10、香油一大匙。

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