龍眼櫻桃映白雪的做法

主料：

龍眼50克、櫻桃50克、蟹柳50克、雞蛋4個；鹽、雞精各適量。

做法：

1.龍眼去皮取肉，一分兩半；

2.蟹柳用開水焯一下；

3.雞蛋4個取蛋白，加龍眼肉、櫻桃和鹽打幾分鐘直至蛋白呈起泡狀；

4.鍋內放油燒熱，放入蛋白和蟹柳爆炒3分鐘即可。