青椒豇豆的做法

原料：

豇豆400克，青椒4個，鹽、雞粉、水澱粉適量。

做法：

1、將豇豆洗淨，切成3厘米左右的段；青椒去蒂、去籽洗淨後切成粗絲。

2、炒鍋置旺火上，將油燒至七成熱，放入青椒絲炒出香味，加少許鹽炒勻，再倒入豇豆同炒；加入小半杯水，加雞粉，燜一會兒，用水澱粉勾芡起鍋即可。

特色：

色澤翠綠，鮮鹹爽口。