特色：
酸中微帶甜鹹，清淡爽口。
原料：
大米、紫菜輔料黃瓜、醬瓜、胡蘿蔔、熟芝麻；調料白糖、醋精、鹽、薑絲、生抽；
製作：
1、大米放到盆里淘洗乾淨，加上適量的水，上鍋蒸30分鐘取出涼晾，放入白糖、醋、少許鹽拌勻；
2、將黃瓜洗淨去瓤，切成長條，醬瓜切成長條，胡蘿蔔洗淨去皮切成長條，放到開水中燙透撈出過涼，姜洗淨切成絲，放入白糖、醋、鹽拌均勻待用；
3、將紫菜放到帘子上，均勻的鋪上一層米飯，放上黃瓜條、醬瓜條、薑絲，再撒上一些芝麻，捲成筒形，用手反覆攥竹帘子，使其粘在一起，（卷第二卷時可放醬瓜、胡羅卜、薑絲）食用時切成段即可。