酪梨蛋黃握壽司

[原料/調料]

酪梨 1/2小顆 水煮蛋黃 1個 美乃滋 少許 壽司飯 適量 海苔 2小片

[製作流程]

1.將酪梨切片、去皮；水煮蛋黃與美乃滋攪拌混合均勻成蛋黃醬備用。

2.手沾手醋，取適量壽司飯握捏成小橢圓形，放兩片酪梨片，再圈一條海苔，最後擠上少許蛋黃醬即可。

2個份