膳方小引
簡介：水牛是大型家畜之一，生活力強，怕冷怕熱。
性味：角：味苦、鹹，性寒。
說明：角：清熱解毒、涼血；對溫熱病高熱神昏、斑疹、吐血、衄血、小兒驚風、頭痛、咽喉腫痛、瘡毒均有療效。
水牛角湯
配料：水牛角。
製法：水牛角磨水服。
藥用：每次1.5克，每天3次。
說明：對小兒高熱有療效。
水牛角鉤藤砂湯
配料：水牛角3克，鉤藤9克，全蠍1.5克，制南星3克，硃砂1克。
製法：將水牛角銼成末，加其他配料水煎服。
藥用：每天1劑。
說明：對小兒驚風有療效。
水牛角生地紫珠草
配料：水牛角9克，生地30克，丹皮20克，藕節15克，側柏炭15克，紫珠草30克。
製法：水牛角銼成末，加其他配料水煎服。
藥用：每天1劑。
說明：對吐血不止有療效。
水牛角
配料：水牛角100克。
製法：水煎2小時。
藥用：每天分3次服，連服1星期。
說明：對流行性乙型腦炎、高熱驚厥有療效。