膳方小引
簡介：為無惠子科植物龍眼的成熟果實。
又名：益智、蜜脾、龍眼。
性味：性平，味甘。
說明：益心脾、補氣血、安神志；對虛勞贏弱、心悸怔忡、失眠健忘、脾虛腹瀉、產後浮腫、精神不振、自汗盜汗有療效。
小麥紅棗桂圓粥
配料：小麥100克，糯米100克，紅棗10枚，桂圓肉20克，白糖適量。
製法：把小麥淘淨，加熱水浸發，倒入鍋里，煮熟，取汁水，加入糯米、去核的紅棗和切碎的桂圓肉，用旺火燒沸，用小火煮成粥，加白糖。
藥用：每天早、晚分食。
說明：清熱除煩、利尿止渴；對慢性腹瀉、糖尿病（不加糖）、乳腺炎、失眠症、癔症有療效。
黑豆煮桂圓紅棗
配料：黑豆50克，桂圓肉30克，紅棗15枚。
製法：將黑豆、桂圓肉、紅棗放入鍋中，加水煮爛，拌勻。
藥用：早、晚分服。
說明：補氣益脾、寧心安神、生津潤燥；對神經衰弱、失眠症、老年痴呆、遺忘綜合症、貧血、習慣性便秘有療效。
花生桂棗粥
配料：花生仁25克，桂圓肉10克，紅棗15枚。
製法：把花生仁、桂圓肉、紅棗洗淨，同放入砂鍋，加水，用小火煮爛。
藥用：早、晚分食。
說明：健脾養心、補氣益血；對血小板減少性紫癜、貧血、失眠症、各種出血有療效。
龍眼豬髓湯
配料：桂圓肉50克，帶髓豬脊骨500克，烏魚500克。
製法：把桂圓去殼、洗淨，帶髓豬脊剁碎，烏魚去雜洗淨、切塊，同入鍋內，加水久熬，放鹽即可。
說明：補益強壯、增強抵抗力；對身體虛弱有療效。