紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。得了胃柿石使人胃腸道不適，大的胃柿石因排不出，刺激胃腸而導致出血、胃炎或潰瘍病，嚴重者可造成胃穿孔，甚至危及生命。因此，柿子與紅薯切忌同食。
螃蟹體內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易沉澱，凝固成不易消化的物質，因鞣質具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質滯留在腸道內發酵，使食者出現嘔吐、腹脹與腹瀉等食物中毒現象。因此，螃蟹不宜與柿子同食。