食物中的維生素B1、B2在對機體能量代謝方面有協同作用。糖含量高的食物氧化需要大量維生素B1，而高蛋白食物氧化則需要更多的維生素B2和B6，所以維生素B1和B2在機體內的生物氧化和能量代謝中是相輔相成、互相協同的，它們在人體中的需要量與能量代謝密切相關，並彼此保持平衡。任何一種缺乏時都會導致疾病的發生，影響到整個機體能量代謝過程。因此，富含維生素B1的食物如谷胚、豆類、乳製品、蛋類、瘦肉等，宜與含維生素B2較多的食物如動物內臟、綠葉蔬菜、蛋黃、奶類等同食。
維生素B1和B2都能促進體內維生素C的吸收，所以當這兩種維生素缺乏時，體內的維生素C水平急劇下降，導致維生素C缺乏症，影響膠原蛋白的正常形成，引起壞血病。所以，富含維生素C的食物如新鮮的蔬菜、水果，宜與富含維生素B1、B2的食物如動物肝臟、豆類、蛋黃、奶類等搭配同食。