百合為百合科植物百合、川百合等多種百合鱗莖的鱗葉。百合含有多種營養成分。藥理研究證明，百合有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。從食物的藥性來看，百合性味甘苦、微寒，具有滋陰潤肺、養心安神、滋養脾胃的功效。綠豆味甘、性寒，可清熱解毒、利小便、止消渴。百合與綠豆搭配同食，有清熱潤肺之功效。適合於治療咽喉乾灼、高熱難消等病證。正常人常食，也有助於養心、養脾、養胃。
雞蛋黃能補血、鎮心。百合與蛋黃合用，滋陰潤肺、安神，可益智健腦，減少疾病。還適合於輔助治療陰虛失眠、心煩、精神不安、驚悸、陰虛咳嗽等病證。