茶葉是大眾化飲品，一般分3大類：綠茶、紅茶和烏龍茶，其中綠茶在日本、韓國、印度等亞洲國家較普及；西方國家更習慣於飲紅茶。中國人飲茶歷史已有上千年之久，深受各界人士喜愛。
≮功效≯
茶葉是富含維生素K的飲品，而且還含維生素C等成分，具有抗血小板凝集、促進纖維蛋白溶解、降血壓、降血脂的作用，對防治心血管疾病十分有利。
茶中含有氟、茶多酚等成分，飲茶能防齲固齒。
茶中維生素A、維生素E含量豐富，並含有多種抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美飲料，有助於保護皮膚光潔白嫩，減少皺紋，還能抗氧化、防輻射、提高免疫力、預防腫瘤。
茶葉還具有提神醒腦、振奮精神、增強免疫、消除疲勞等作用。
紅茶有暖胃祛寒的作用；烏龍茶祛脂減肥力強。
≮適用人群≯
除孕婦、兒童、一般人均可飲用。
≮適用量≯
茶葉每次3-8克左右。
≮特別提示≯
浸泡時間不宜過長，不要用保濕杯泡茶。
飲茶不宜過濃。
隔夜茶不要喝。
≮健康紅綠燈≯
發熱、腎功能不良、心血管疾病。習慣性便秘、消化道潰瘍、神經衰弱及失眠的人應忌飲茶。
孕婦、哺乳期婦女和兒童忌飲茶。
不要用茶水送服藥物；服藥前後1小時內不要飲茶。
≮主要營養素≯
| 維生素 (毫克) |
A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E |
| 417 | 0.36 | 0.35 | 0.46 | - | 19 | - | 9.57 | |
| 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡蘿蔔素 | 葉酸 (微克) | 泛酸 | 煙酸 | 礦物質元素 (毫克) |
鈣 |
| - | 140 | 230 | 2.5 | 16 | 3.1 | 8 | 332 | |
| 鐵 | 磷 | 鉀 | 鈉 | 銅 | 鎂 | 鋅 (微克) | 硒 (微克) | → 參看 營養手冊 |
| 14.4 | 191 | 1643 | 28.2 | 1.74 | 196 | 4.24 | 3.18 |