青柿椒炒黃瓜

原料：黃瓜250克，青柿椒200克，小蔥1根。
調料：清油、精鹽、面醬、醬油、味素適量。
製法：
1.將青柿椒去蒂、去籽，洗淨切成片，將黃瓜洗淨切成斜片，蔥洗淨切碎。
2.用開水燙一下青柿椒，撈出瀝乾。
3.坐鍋點火，鍋熱後倒入少許清油，待油熱後，將青柿椒倒入，再倒入面醬、蔥末，煸炒一會兒，把黃瓜片倒入，放少許精鹽，烹醬油，加味素適量，顛炒後出勺。
特點：清脆適口。