2、色澤亮麗,糯似珍珠,蒿象翡翠,肉見晶瑩。
3、味道鮮美,綿軟可口,爽而不膩。
4、綠色食品,減肥效果奇佳。-·操作: 1、野外採摘肥嫩鮮綠野蒿菜(注意有無農藥污染過!),洗乾淨,把澀汁揉出(象揉衣服那樣)沖洗幹掉,快刀切成末。
2、熏臘肉去掉邊緣煙燻部分,切成黃豆大小的丁。
3、鈔鍋內放入少許豬油(以不糊鍋即可),燒好,先放入熏臘肉丁,爆炒至出油、 微黃,放入野蒿末,大火炒,至水乾味香。
4、糯米提前掏洗乾淨,冷水浸泡90分鐘後瀝乾水。
5、將以上三種原料放在一起、加鹽,攪拌均勻。
6、放蒸鍋內蒸隔上(直接鋪上蒸籠布,原料鋪在蒸籠布上),注意,不能放任何器皿,用筷子在原料上捅幾個透氣孔,加蓋大火狂蒸90分鐘。
7、開蓋享用。
8、洗碗。-·營養價值: 糯米 - 糯米又叫江米,是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑,常被用以製成風味小吃,深受大家喜愛。...【所有糯米菜譜】