·配料: 豆腐200克，雪裡蕻100克，精鹽、蔥花、味素適量，色拉油50克。－·操作: 豆腐下沸水中稍焯後切為1厘米見方的小丁，雪裡蕻洗淨切丁。鍋上旺火燒熱，放入蔥花煸炒，炒至出香味後放適量水，待水沸後放入雪裡蕻、豆腐丁，改小火燉一刻鐘，加精鹽、味素即可食之。－·營養價值: 豆腐 - 豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克...【所有豆腐菜譜】
雪菜 - 雪菜又名“雪裡蕻、雪裡紅”，七星雪菜具有悠久的歷史。歷代嘉興縣誌都有七星人醃製雪菜的記載，...【所有雪菜菜譜】