冬瓜200克，綠豆150克。－·操作: ①冬瓜去皮，去瓤，洗淨，切成3厘米見方的塊；綠豆淘洗乾淨，備用。
②鍋置火上，放入適量清水，放入蔥段、薑片、綠豆，大火煮開，轉中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。
Tips：
此菜含熱量約500千卡，脂肪0.4克，膳食纖維9.6克。－·營養價值: 冬瓜 - 冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、...【所有冬瓜菜譜】
綠豆 - 中醫認為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解...【所有綠豆菜譜】