主料：豆腐
輔料：碧螺春茶、水發枸杞
調料：精鹽、食用油、水澱粉
烹製方法：
1、將碧螺春茶用溫開水洗一遍，用沸水泡好待用，豆腐切成塊，坐鍋點火，倒入水，待水開後放入豆腐塊，加適量鹽煮3分鐘去掉豆腥味；
2、坐鍋點火倒入油，油熱後倒入茶水茶葉，再放入枸杞，豆腐，鹽，煮開後用澱粉勾芡即可。
特點：色澤淡雅，鹹鮮清爽
主料：豆腐
輔料：碧螺春茶、水發枸杞
調料：精鹽、食用油、水澱粉
烹製方法：
1、將碧螺春茶用溫開水洗一遍，用沸水泡好待用，豆腐切成塊，坐鍋點火，倒入水，待水開後放入豆腐塊，加適量鹽煮3分鐘去掉豆腥味；
2、坐鍋點火倒入油，油熱後倒入茶水茶葉，再放入枸杞，豆腐，鹽，煮開後用澱粉勾芡即可。
特點：色澤淡雅，鹹鮮清爽