紅蘿蔔冬瓜羹

原料：

冬瓜約700克，青豆約50克，紅蘿蔔切碎約60克，免治豬肉約120克，清雞湯1罐，水2杯，生粉1湯匙，鹽、麻油及胡椒粉各適量。鹽1/4茶匙，生抽1茶匙，麻油及胡椒粉適量，生粉2茶匙，水1湯匙。

製作：

1、冬瓜去皮再刨碎，連汁放煲內；免治豬肉拌入醃料醃10分鐘。

2、清雞湯、水及冬瓜碎煲滾，加青豆、紅蘿蔔碎及免治豬肉再煮滾，拌入生粉水成羹，加鹽、麻油及胡椒粉調味即可。