乾豆角燉排骨

  原料：

  豬排骨，東北豆角。

  製作方法：

  先切蔥姜蒜，少許。鍋里入油，爆炒蔥姜蒜，出味。放入一勺糖，一勺老抽，下排骨幹炒，排骨七成熟時，入開水，放豆角。再來一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少許。大火燒開，小火燉10分鐘，放入一些蔥絲再燉。燉至豆角全部吸收排骨的肉香之後，出鍋。

  四季皆宜的家常菜。做法簡單，可以添加多種其他配料，如土豆，茄子，粉條。