牛腩燉柿子

  原料：

  牛腩、西紅柿、葫蘿蔔、黃酒、精鹽、雞精、蔥、姜。

  製作方法：

  ①牛腩用滾水燙過後，加水、黃酒、姜，入高壓鍋煮15至21分鐘。

  ②西紅柿、胡蘿蔔用油炒熱炒。 

  ③把牛腩、炒過的西紅柿、胡蘿蔔放到高壓鍋內，一起煮15分鐘

  牛腩一般與蘿蔔搭配，與西紅柿是一對奇怪的組合，但顏色漂亮，味道略甜，主要是喝湯。