蒜苗炒豆腐

  主料：

  豆腐兩塊，蒜苗二兩。

  佐料：

  鹽、花椒水、薑末各少許。

  做法：

  (1)將蒜苗切成半寸長的段；

  (2)鍋內放油，油熱後把香、油菜放入鍋里炒一下，隨後加上番茄、白糖、鹽、花椒水、料酒、雞湯，湯開後把豆腐放入燜一會， 見湯不多時放味素，用澱粉勾汁出鍋即妥。

  特點：

  口味鮮美，營養豐富。