心有所屬

材料：

  嫩豆腐4小塊、韭菜、火腿、番茄汁、心形餅乾模具

做法：

1、嫩豆腐以心形模具刻制，並在中央用小刀挖出部分豆腐以便放入餡料；

2、韭菜切碎、火腿（熟製品）切碎粒，分別釀入兩塊豆腐內裝盤；

3、鍋內水滾後，豆腐上盤蒸約7分鐘取出；

4、番茄汁加鹽，以生粉勾芡淋在蒸好的豆腐上。