香油黃瓜

≮美食原料≯
黃瓜400克，鹽5克，味素2克，香油10克。
≮美食做法≯
1、將黃瓜洗淨，去掉頭尾，順黃瓜方向剖為四瓣或八辮，切成長約5～7厘米的段。
2、將黃瓜放入器皿中，加入鹽2克，攪拌均勻，醃製約15～20分鐘後擠去水分，濾乾放入另一器皿中。
3、在黃瓜中加入鹽、味素，拌勻後，再加入香油，拌勻即可。
≮美食特色≯
口味鹹鮮，色澤翠綠，口感脆嫩。