湘蓮雙耳（圖）

主料：蓮子、黑木耳、銀耳

輔料：蔥、蒜、青辣椒、紅辣椒

調料：鹽、雞精、色拉油、高湯，水澱粉

烹製方法：

1、將青紅椒切成菱形塊，把蓮子去芯蒸熟，再把木耳和銀耳分別蒸熟待用；

2、坐鍋點火待油熱，放入蔥花、薑末和青紅椒爆炒，加點高湯，再放入蓮子、木耳、銀耳和調料炒；

3、把調好的水澱粉放入鍋內，並迅速攪動防止澱粉起球，出鍋即可。

特點：色澤鮮艷，營養豐富，口感好。