醋椒土豆絲（圖）

【主 料】：土豆2隻、青紅椒各1隻

【調 料】：鹽2分、素易鮮2分、白醋1分

【作 法】：土豆切絲，青紅椒切絲，土豆焯水後瀝乾，鍋內放少許油，加入原料煸炒，加鹽、素易鮮，略炒，最後加白醋顛翻即成。

【特 點】：清脆爽口