八寶辣醬（素）

材料

豆乾：7個素火腿：１塊榨菜：１小塊青豆仁：少許紅椒：１個

【調味料】

糖：少許味素：少許辣椒醬：１小匙鹽：少許

【做法】

Ａ、將紅椒、榨菜切小丁，青豆仁燙水撈起。

Ｂ、豆乾、素火腿切小丁後，下鍋炒炸成金黃色。

Ｃ、以２大匙油將榨菜丁下鍋炒香後，加入金黃色的豆乾、素火腿炒拌均勻，最後加上熟青豆仁、紅椒和全部調味料一起拌勻即可。