原 料: 菜心、鮮露筍、花椰菜、鮮蘑菇、胡蘿蔔、水發銀耳、水發冬菇、白蓮子 制 法: 菜心、鮮露筍、花椰菜、鮮蘑菇、胡蘿蔔球、水發銀耳、水發冬菇、白蓮子(發好)焯水後撈出。 加鹽、高湯煨入味後,潷出原汁碼在盤中,原汁燒開勾芡,淋在菜心上即成。
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原 料: 菜心、鮮露筍、花椰菜、鮮蘑菇、胡蘿蔔、水發銀耳、水發冬菇、白蓮子 制 法: 菜心、鮮露筍、花椰菜、鮮蘑菇、胡蘿蔔球、水發銀耳、水發冬菇、白蓮子(發好)焯水後撈出。 加鹽、高湯煨入味後,潷出原汁碼在盤中,原汁燒開勾芡,淋在菜心上即成。
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