素八珍(圖)


原 料:
菜心、鮮露筍、花椰菜、鮮蘑菇、胡蘿蔔、水發銀耳、水發冬菇、白蓮子

制 法:

菜心、鮮露筍、花椰菜、鮮蘑菇、胡蘿蔔球、水發銀耳、水發冬菇、白蓮子(發好)焯水後撈出。
加鹽、高湯煨入味後,潷出原汁碼在盤中,原汁燒開勾芡,淋在菜心上即成。

素八珍