冰糖銀耳

≮美食原料≯

銀耳15克，冰糖200克。

≮美食做法≯

銀耳用濕熱水泡至軟後，去蒂去雜質，用手撕成小朵，放入小盆內，冰糖、清水一同煮沸溶化後，取清澈部分加入銀耳盆內入籠，用旺火蒸至銀耳粑糯，汁濃稠，取出舀入碗內即成。

≮美食特色≯

成菜銀耳粑糯，汁稠味甜。