芋結火鍋

·配料: 〖主料〗:芋結一盒,金針姑50克,虎掌菌75克,鮮菇蘑100克,鮮大蝦仁100克,鮮牛肉200克,水發腐竹150克,鮮雞脯肉150克,
〖輔料〗:香菜50克,油50克,大蔥2根
〖調料/醃料〗:鹽2湯匙,味素1茶匙,高湯1500克,醬油2湯匙,辣醬2湯匙,料酒2湯匙·操作: 1、將大蔥、水發腐竹切成適當長短。

 

2、將鮮牛肉、鮮雞脯肉各切成適當長度片狀。

3、將鍋燒熱,先放油,然後下大蔥段爆香,下辣醬略煸再倒入高湯及調味料煮成調味液,再放入其它材料,煮熟後即可食用。