鍋仔子雞

·配料: 仔雞
豆豉、味素、醬油和香油雞粉,洋蔥、本芹、生美片、大蒜片,高湯。

·操作: 先把一隻小雞仔切塊,用豆豉、味素、一點點醬油和香油雞粉醃製,再取一隻鍋加入洋蔥、本芹、生美片、大蒜片加花生油炒香,然後加雞塊和適量高湯,蓋上鍋蓋,放入酒精爐上桌。這道菜是邊燒邊吃,很有氣氛的。