蛋黃燉肉

主料：肉末250克，蛋黃3隻

輔料：蔥末、薑末各1匙

調料/醃料：生粉少許，生抽，糖1匙，色拉油少許，鹽少許。

做法：

1、肉末內加生抽、蔥末、蓋子末、生粉、糖拌勻，放入容器內，蛋黃放在上面，用牙籤刺幾個小孔，再加水半杯。

2、用微波高火4分鐘加熱，再小火燉6分鐘即可。