野豬肉羹 一、原料:1.主料:野豬肉1000 克。2。調料:料酒、精鹽、胡椒粉、味素、蔥、姜。二、製法:1.將野豬肉洗淨切成丁。蔥姜切碎成末。2.將肉。姜蔥同入鍋中,注入適量清水共煮,加入鹽、料酒,煮至肉熟爛,用胡椒粉調味即成。按:野豬肉性味甘鹹、平,有治療虛弱贏瘦、痔瘡出血等功效。《醫林纂要》說:野豬肉“補養虛贏,法風解毒。”《日華子本草》:“主腸風瀉血、炙食。”野豬肉羹對身體虛弱、痔瘡下血、肛邊疼痛患者可經常服用。