基本特點
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傾向味美 |
基本材料
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生薑、當歸、羊肉 |
生薑,是一味中藥,姜科植物姜的新鮮根莖。含揮髮油。功能有促進血液循環的作用。並能和胃止嘔,解表發汗、散寒、化痰,同時還能解豐夏、南星之毒。
羊肉,含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、A、B、C,煙酸等。功能補陰,豐體澤膚,補虛勞,益氣血,壯陽道,開胃等。
當歸生薑燉羊肉,是晉中普遍流傳的一種保健食品。功能溫中補血。可治療婦女產後血虛,身體虛寒腹痛、腰痛和閉經等,是婦女重要的補品。
[原料]生薑、當歸、羊肉。
[工藝]用當歸30克,生薑15克,調料適量,羊肉250克,切片後放盒內隔水燉熟食用。
[特色]傾向味美。當歸,性味苦、溫、入肺、脾、心經。生薑,性味辛、溫、入肺、胃經。羊肉,性味甘、溫、入脾經。